แบบแปลนโรงงานผลิตน้ำดื่ม
โรงเรือนผลิตน้ำดื่ม จะต้องตั้งอยู่ในพื้นที่สะอาด ไม่มีการสะสมของสิ่งเหลือใช้ หรือสิ่งปฏิกูลต่างๆ รวมทั้งต้องมีวิธีป้องกันสิ่งปนเปื้อน ทั้งฝุ่นละออง เชื้อโรค แมลงและสัตว์นำ โรค สถานที่ผลิตจะต้องถูกออกแบบก่อสร้างให้มีลักษณะง่ายต่อการทำความสะอาด นอกจากนี้ ต้องแบ่งแยกพื้นที่การผลิตเป็นสัดส่วน เพื่อป้องกันการปนเปื้อน ประการสำคัญ ต้องแยกพื้นที่สำหรับผลิตสินค้าออกจากบริเวณที่อยู่อาศัยและห้องนํ้าห้องส้วมอย่างชัดเจนตามโรงเรือน ผลิตน้ำดื่ม มาตรฐาน อย. ของกระทรวงสาธารณสุข
การล้างและบรรจุน้ำดื่ม
ต้องล้างและบรรจุน้ำดื่มด้วยเครื่องบรรจุน้ำดื่มที่มีประสิทธิภาพ มีจำนวนเพียงพอต่อการปฏิบัติงาน ติดตั้งในตำแหน่งที่เหมาะสม และสามารถล้างทำความสะอาดได้ง่าย
